-
江湖菜开启堂食 + 外卖双模式，炒锅师傅薪资持续走高
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:236 2026-06-29 11:21:59
以尹三顺为代表的重庆江湖菜馆，找到了稳定盈利的经营路线：午市专攻外卖预制半成品，简化出餐流程，抢占上班族外卖市场；晚市专心接待堂食聚餐顾客，兼顾翻台率与利润。目前很多江湖菜馆外卖营收占比达到四成，双渠道经营有效抹平淡季波动，门店存活率大幅... [查看全文]
-
宴席酒楼订单排满下半年，服务岗位薪资水涨船高
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:91 2026-06-29 11:17:15
华礼宴等主城大型宴会中心迎来婚宴、寿宴、商务团餐旺季，大部分黄金档期已经排到年底，宴席餐饮迎来三年来最好行情。宴席门店订单量大、提成丰厚，包房服务员、宴会领班综合收入远超普通餐饮门店，月薪普遍达到 45006000 元。 宴席岗位排班十分友好，午市结... [查看全文]
-
网红火锅店转型场景赛道，线上团购成为主要客源
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:115 2026-06-29 11:14:54
莺花渡、古木枫等网红老牌火锅不再单纯比拼口味，全力打造庭院园林、网红甜品打卡区，把门店打造成年轻人拍照打卡的社交空间，依靠环境拉高客单价，跳出低价价格战。如今这类门店把获客重心放在抖音、美团团购，短视频探店成为核心引流手段，线上订单占比已... [查看全文]
-
乡村基 + 大米先生双品牌大规模开店，用工需求暴涨
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:217 2026-06-29 11:14:04
本土快餐龙头乡村基（兴红得聪餐饮）与子品牌大米先生开启新一轮扩张，今年仅在重庆主城就计划新增 60 余家门店，重点布局社区、写字楼与区县商圈。两大品牌坚持现炒快餐模式，同步引入智能炒菜设备，降低对资深厨师的依赖，后厨标准化程度越来越高。 门店扩... [查看全文]
-
“渝味 360 碗” 美食嘉年华引爆全城消费
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:139 2026-06-29 10:54:40
由市商务委主办的 渝味 360 碗 美食嘉年华在悦来国博中心顺利举办，汇集重庆 37 个区县特色美食，包含火锅、江湖菜、地方小吃、宴席菜品四大品类，吸引数十万市民打卡消费。展会采用 品鉴 + 比赛 + 展销 模式，不仅推出特色菜品展示，还发布年度渝菜示范门店... [查看全文]
-
全国首部火锅法规落地，重庆火锅迎来标准化时代
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:113 2026-06-29 10:52:57
2026 年 5 月 1 日，《重庆火锅产业发展促进条例》正式实施，这是国内第一部针对火锅产业的地方性法规。全市近 4 万家火锅门店正式迎来规范化监管，条例为 重庆火锅 划定官方定义，杜绝滥用地域品牌乱象，强制推行食材溯源、明厨亮灶、底料标准化生产，严厉... [查看全文]
-
高中毕业考不上大学怎么办？重庆新东方双高人才特招计划抢报中！
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:243 2026-06-11 16:24:08
高考落幕，成绩不理想、滑档到不满意的学校 / 专业？别焦虑！高考从不是人生的独木桥，选对赛道，一样能闯出广阔天地！ 重庆新东方职业学校双高技能人才特招计划，专为高考学子打造「高技能 + 高学历 + 好就业」的成才快车道，更有高考考生专属福利限时解锁！... [查看全文]
