官网重庆新东方烹饪学院(中国烹饪教育成熟品牌)

清炖排骨

来源:重庆新东方烹饪学院浏览量:更新时间:2017-12-18 10:13:46

       1、首先把排骨洗净然后用清水浸泡约20-30分钟,这步骤主要是要泡出血水
       2、排骨洗净用开水焯5分钟充分把血末焯出,捞出备用
       3、在接一锅清水,冷水放入排骨及少量白胡椒粉,有除去肉腥味的作用,水稍稍滚后放入适量葱段、姜片,小火炖1个时左右
       4、按自己口味,碗中放盐,香菜,等其他调料,吃即可