家常豆腐
·主料·
豆腐 | 400克
猪肉 | 100克
·辅料·
油 | 一勺
盐 | 一撮
豆豉 | 50克
辣椒 | 两个
干辣椒 | 一撮
葱花 | 一撮
·做法·
1.食材准备好，豆腐切大块，盐水泡好
2.豆腐块炸成两面金黄，捞起备用
3.尖椒、瘦肉、葱花都切小颗粒
4.锅内留底油，煸香干辣椒
5.下瘦肉粒，炒香
6.加入葱花和豆豉,加水、食盐、生抽、烧开
7.加入炸好的豆腐，中火烧五分钟左右
8.淋入水淀粉，加少许明油炒匀，出锅即可
嫩豌豆小炒肉
·主料·
嫩豌豆 | 200克
鸡胸肉 | 150克
胡萝卜 | 半根
香菇 | 5朵
·辅料·
香葱末 | 适量
蚝油 | 2大勺
盐 | 少许
食用油 | 适量
·做法·
1.准备好需要的食材：鸡胸肉切小丁后用盐和料酒腌制5分钟；香菇和胡萝卜都切丁
2.坐热油锅，放少许食用油，下鸡胸肉大火快炒，怕鸡肉粘锅，这时候倒入1勺的料酒
3.鸡肉变色后放入香葱末，胡萝卜翻炒半分钟
4.放入香菇丁，这时候加入两大勺蚝油
5.收汁出锅，看着就下饭，别犹豫了，赶紧做上一大盘，美美的享用吧
