重庆新东方烹饪学校两年制金牌大厨四班的张劲同学，为我们带来作品蛋包饭。
作者姓名：张劲 学习时间：1个月 所属专业：两年制金牌大厨专业 作品名称：蛋包饭 指导教师：刘老师
主料： 蛋：2个 蔬菜炒饭：1碗
配料： 色拉油 、番茄、西兰花
操作步骤： 1、先将锅子烧到热，倒入色拉油，已倒入油的锅子继续加热至微微冒烟后，慢慢倒入搅拌好的蛋液。 2、蛋液倒入锅子后，用快动作由锅旁往中间搅拌。在蛋皮半熟时，迅速翻转对折使其成为类似蛋卷的样子。 3、将卷好的蛋皮直接反扣盖于准备好的饭上。
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