主料：鸡蛋 温水
配料：虾仁
调料：生抽香油料酒
做法：
１、将虾仁鸡蛋备好。
２、将鸡蛋打散，加两倍于鸡蛋的温水，边倒边将鸡蛋和水搅打均匀。
３、打好的鸡蛋均匀细腻。
４、将虾去头开背，用一点儿料酒腌上。
５、将蛋液分装在小碗中。
６、水烧开后入笼，将虾也一同放上。
７、大火蒸六至八分钟。
８、开锅后将虾仁放在蒸蛋上面，淋生抽和香油，上桌即可。
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