作者姓名：王丽娜
已学习时间：1个月
所属专业：中式面点专业
作品名称：半月鸡蛋饺
指导教师：李老师
原料：饺子皮适量
馅料：韭菜1把、鸡蛋2个
调料：料酒1/2汤勺、食盐1茶勺、温水1汤勺、胡椒粉适量、香油适量
步骤：
1：准备好馅料：鸡蛋和韭菜。
2：鸡蛋磕入碗中。
3：调入少许料酒和温水搅拌均匀。
4：起锅热油，滑炒成蛋花，稍晾凉。
5：鸡蛋盛入碗中，加入洗净切好的韭菜末。
6：调入少许盐、胡椒粉和香油搅拌均匀。
7：擀好饺子皮。
8：取一块饺子皮，包入适量馅料。
9：对半捏拢成半月形。
10：在边上捏出花边。
11：依次做好。
12：锅中加入适量水，烧开后调入少许盐，再下入饺子，煮熟即可。
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