天气微凉，重庆新东方烹饪学院提醒大家注重饮食健康，冷饮、凉菜等开始减量，热菜、炖煮类温热菜肴适当多食。今天，重庆新东方教你制作油焖虾烩年糕，满满都是美味思密达！
油焖虾烩年糕
【主料】虾500克、年糕200克
【调料】食盐1/2茶匙、葱1段、姜1块、料酒1汤匙、生抽1/2汤匙、白糖1/2茶匙、水适量、植物油2汤匙
【做法】
1、准备好所用食材，年糕用清水泡上；
2、大虾洗净，剪去虾须、爪，挑去虾线，葱姜切丝；
3、锅中注植物油，烧热，下入大虾煎制，小火煎至大虾两面金黄，加入葱段和姜丝；
4、烹入料酒加入生抽糖翻炒均匀，加入适量的清水；
5、再加入泡软的年糕片，加入盐后翻炒均匀；
6、中火烧至年糕软糯，大火收干汤汁即可。
