芒种时节，气温升高且雨水较多，这种潮湿闷热的天气容易引起身体的不适，出现全身乏力、精神不振等现象，这个时候可以通过饮食来调节。下面重庆新东方烹饪学院的营养师就给大家介绍一款适合芒种时节的美食——糖醋黄鱼。
用料：黄鱼1条、姜、蒜、大蒜叶、黄酒、生抽、醋、糖
做法：
1、黄鱼去鳞、内脏，收拾完洗干净，沥干水；
2、姜、蒜切片，大蒜切成末；
3、烧热锅，用姜片擦一下锅身，倒油，放蒜片；
4、蒜出香味，黄鱼放入煎，小心翻面；
5、鱼双面煎好，倒黄酒，量比平时多，倒完酒马上盖一下盖子；
6、倒入生抽和香醋，大火煮开转小火；
7、6分钟后转大火，加糖，用锅铲或勺子把汁不停浇在鱼面上，至汁收得差不多，关火，把鱼盛出装盘，面上撒上大蒜叶，择去锅中的姜和蒜，把汤汁浇在鱼上即可。
