作者姓名：陈美佳
已学习时间：4个月
所属专业：中式面点专业
作品名称：鸡肉起司卷
指导教师：张老师
材料：鸡胸肉、火腿、起司、蛋、面包粉
步骤：
1.鸡胸肉切薄片。 2.把蛋打成蛋汁。 3.将每一片鸡胸肉叠上一片起司，再叠上一片火腿，整个卷起成筒状。 4.卷起后沾蛋汁再裹上一层面包粉，用慢火煎至表面金黄即可。食用时可将鸡卷沾胡椒盐或其他沾料。
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