作者姓名：权丽
已学习时间：3个月
所属专业：中式面点专业
作品名称：豆沙粽子
指导教师：陈老师
原料及配料：糯米、豆沙、粽叶、鸡蛋
做法：
1. 粽叶和糯米提前用水泡两个小时；
2. 将两三片粽叶重叠，折成漏斗状，先放入一勺米，再盛上一勺豆沙，再放一勺半填满、压紧；
3. 包好收口，用绳缠紧；
4. 将包好的粽子放入锅中，可以再压上几个鸡蛋，煮一个半小时即可；
5. 煮好装盘，摆盘。
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