家常豆腐是以豆制品为主制作而成，有营养价值并具有医药功能的美味食品。此菜做成后，颜色金红，豆腐软香，微辣咸鲜回味略甜，地方风味较，今天重庆新东方烹饪课堂为大家带来家常豆腐的做法。
食材用料：豆腐一块、干木耳一小把、红柿椒半个、蒜苗两根、生姜一小块、十三香一勺、食盐一勺半、生抽少量、鸡精适量
菜谱做法：
1、豆腐切成厚约一公分的方块，干木耳用温水泡发。
2、炒锅加油，油量不用很多，油稍热放入豆腐片，小火煎，煎至两面金黄后捞出。
3、泡发的木耳切成小块，柿椒切方片，蒜苗和生姜切片。
4、炒锅放少量油，油热后，爆蒜苗、生姜和柿椒，爆香后，加入木耳翻炒一分钟。
5、加入煎好的豆腐翻炒，加一勺十三香，滴生抽，加一勺半食盐，加少量鸡精，翻炒均匀后，出锅装盘，即可食用。
