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  • 红烧肉常见的五种做法

    作者:重庆新东方烹饪 点击量:182 2018-08-18 16:01:43

    红烧肉 是一道小编非常喜爱的菜肴,它香气扑鼻,色泽诱人;口感肥而不腻,肥瘦相间,软糯香甜,香甜松软,入口即化。红烧肉还富含胶原蛋白,是美容养颜保持肌肤弹性的一道佳肴。 一道好的红烧肉,必须选用上好五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉(... [查看全文]

  • 羊肉汤的做法

    作者:重庆新东方烹饪 点击量:19743 2012-09-04 17:54:09

    要讲解的菜品是,羊肉汤的做法。 羊肉有一股膻味大家都知道,很多人喜欢吃羊肉,却又害怕闻到那股膻味,自己在家里做羊肉汤的时候,总是不能像店家一样将羊肉膻味降到低,从而大大降低了羊肉汤的鲜美程度。如何将羊肉的膻味降低,又保留羊肉汤的鲜味呢... [查看全文]

  • 烤鱼的做法

    作者:重庆新东方烹饪 点击量:15428 2012-09-03 19:21:13

    烤鱼一直都是重庆特色菜中一道亮丽的风景线,那么美味的烤鱼应该怎么做呢? 重庆新东方烹饪 烹饪专家为讲解,烤鱼的做法。 重庆新东方烹饪-烤鱼的做法 1、取活鱼,可以是鲅鱼等海鱼,也可以是黑鱼、草鱼、鲤鱼等淡水鱼。本次以草鱼为例介绍... [查看全文]

  • 宫保鸡丁

    作者:重庆新东方烹饪 点击量:12256 2012-07-12 10:25:35

    重庆新东方烹饪学院老师教你做宫保鸡丁。 宫保鸡丁,川菜传统名菜。由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。... [查看全文]

  • 蒜泥白肉

    作者:重庆新东方烹饪 点击量:12020 2012-07-11 09:49:06

    重庆新东方烹饪学院老师教你做蒜泥白肉。蒜泥白肉的老祖宗是“白肉”。记载“白肉”较早的资料是宋代盂元老的... [查看全文]

  • 渝派川菜 麻婆豆腐的做法

    作者:重庆新东方烹饪 点击量:10695 2012-07-10 08:19:42

    豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有植物肉之美称。重庆新东方烹饪学院的老师来教大家做麻婆豆腐。 麻婆豆腐的特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字,称之为八字箴言。麻,正... [查看全文]

  • 鱼香肉丝

    作者:重庆新东方烹饪 点击量:6314 2012-07-08 15:11:21

    鱼香肉丝当之无愧的是饭店出镜率高的一道菜,不见鱼却有鱼香,很有滋味。重庆新东方烹饪学院老师... [查看全文]