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我国高考方案将出台 实辖类人才、两种模式高考
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:394 2014-03-27 09:26:32
教育部副部长鲁昕22日在中国发展高层论坛上表示，我国即将出台方案，实辖类人才、两种模式高考。 技能型学术型高考分开 鲁昕介绍，种高考模式是技术技能人才的高考，考试内容为技能加文化知识；种高考模式是现在的高考，学术型人才的高考。技能... [查看全文]
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重庆新东方烹饪营养师提示：春季食物的忌与宜
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:473 2014-03-27 09:19:48
民以食为先，如果饮食得当，如同有了一个保健医生，时刻帮助你提高身体素质，抵御外界的各种疾... [查看全文]
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重庆新东方烹饪大师详解做好四类凉拌菜的技巧
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:902 2014-03-27 09:14:35
第1类：马齿苋等野菜 马齿苋等野菜，需要焯一下彻底去除沉和小虫，防止过敏。 第2类：十字花科蔬菜 十字花科蔬菜如西兰花、菜花等，这些富含营养的蔬菜焯过后口感更好，其中丰富的纤维素也更容易消化。 第3类：芥菜类蔬菜 芥菜类蔬菜如大头菜等，它们含有... [查看全文]
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重庆新东方烹饪大师详解如何将冻肉炒得鲜嫩？
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:1071 2014-03-24 14:47:09
虽然营养学家一直提倡，肉好现买现吃，但对于很多家庭来说，有时家里难免会存一些冻肉。下面，重庆新东方烹饪大师教大家如何把冻肉炒得鲜嫩。 首先是解冻，冻肉好提前放到冰箱冷藏室里解冻，或在常温下自然化冻，冷水解冻也可以。但需要提醒的是，不要... [查看全文]
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春分节气坚持4大饮食原则 不同体质食疗不同
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:504 2014-03-21 09:07:03
春分饮食原则一：多吃吃时令菜 两千多年前的孔子告诫我们不时，不食，是说，不是这个季节的菜果不吃。时令菜也是运气菜。食物一要讲究气，一要讲究味。因为食物和药物都是由气味组成的，而药物、食物的气味只有在当令时，即生长成熟符合节气的食物，才... [查看全文]
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重庆新东方烹饪大师教你怎样做菜才不粘锅
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:621 2014-03-18 14:31:13
煎炒烹炸时，粘锅是大家都会遇到的烦恼。粘锅不但会影响菜的外观和口感，还很容易变糊，产生致癌物质。怎样做菜才不粘锅呢? 土豆、藕片先用水泡。这类食材容易粘锅，主要和其中含大量的淀粉有关。所以，想让淀粉类食材不粘锅，好是烹饪前用清水泡，去除食... [查看全文]
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网络调查：2014年顾客眼中的餐饮业
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:948 2014-03-18 08:59:29
3月15日消费者维权日，随着消费水平的上升，消费者的权益也日渐受到重视，那么在餐饮业的消费情况如何，消费者在餐饮消费时有什么感触呢?对此发起了网络调查2014年近期餐厅消费调查，调查结果显示有87.8%的人在过去一年内有在外面餐厅吃饭的经历，三成的人表... [查看全文]
