大吉大利，今晚吃鸡！在重庆，吃鸡有多重吃法，柴火鸡，辣子鸡，泉水鸡等等。其中泉水鸡和辣子鸡一样，是一道经典的传统地方名菜，特点是用料独特、麻辣味足、鲜酥爽口。泉水鸡是重庆的一道招牌菜，即便是做好这一道菜，也可以保证店里生意火爆，下面来介绍一... [查看全文]
啤酒鸭是一道比较特殊的川菜特色菜，在湘菜中也有收录，啤酒鸭做法比较简单，特点是鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。今天来介绍一下这款好吃的啤酒鸭的做法。... [查看全文]
烹饪培训哪家好？当然重庆新东方。学厨师还有比新东方更正规的厨师培训机构么？答案是，没有。现在学厨师是一个热门的选择，所以厨师培训学校也越来越多，水平也参差不齐，有的只是为了赚学生钱。所以选择烹饪培训学校一定要慎重，多了解选择一所好的学校要看... [查看全文]
红烧乳鸽是一道传统粤菜，也是非常有名的一道粤菜，人们常说：一鸽胜九鸡，虽然有夸张的成分在里面，但无疑突出了鸽子的好吃，红烧乳鸽有着皮脆、肉滑、骨嫩、多汁等诸多特点，不过想要制作这样一道经典粤菜却是不容易，一起来学习一下红烧乳鸽的做法把。... [查看全文]
在四川有一种风味小吃叫 叶儿粑 ，叶儿耙具有色泽淡绿、皮面滋糯、咸甜兼备、清香可口等诸多特点。是非常有名的一款明小吃，今天来介绍一款好吃的叶儿粑的做法。 叶儿耙主料：水磨汤圆粉约400g、红豆馅约250g、干荷叶两张 叶儿耙辅料：色拉油少许、小白菜100... [查看全文]
很多人对于四川菜的特色就是麻、辣，其实川菜作为传统四大菜系， 中国八大菜系 之一，它的菜式非常复杂，味型也非常丰富。在众多四川特色菜中，鱼香、麻辣、酸辣是应用的非常多的，也是人们比较熟悉的，但是四川菜式特点远远不限于此，下面简单的给大家介绍... [查看全文]
血旺在川菜中是一种比较特殊的食材，在很多菜系中都不采用动物的血液来入菜，但是川菜别具一格，不但克服了血旺的腥味，还研发出了很多好吃的烹饪方法，下面给大家讲讲酸辣鸭血的做法。... [查看全文]
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