特色小吃：红糖糍粑的做法_重庆新东方烹饪学校

特色小吃：红糖糍粑的做法

来源：重庆新东方烹饪学院浏览量：更新时间：2018-11-26 16：15：00

    糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。红糖糍粑是一个非常普遍的做法，但是想要做好它却并不是那么容易，对烹饪技术有一定的要求。

    红糖糍粑主料：糯米粉200g、红糖15g

    红糖糍粑辅料：温水80ml、食用油500ml、糖桂花2小勺

    红糖糍粑做法：

    1. 准备好糯米粉。

    2. 里面加入温水，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜静置十分钟。

    3. 揉成小球，在按扁。

    4. 锅中油烧热后放入糍粑炸至金黄色即可。捞出控油。

    5. 另起一个锅，里面倒入一碗水，放入红糖，烧开。

    6. 在把炸好的糍粑放进去。

    7. 待红糖水收干即可。

    8. 装盘，吃的时候撒上糖桂花味道会更好。

    红糖糍粑非常好吃，在一些高档宴席也是一款非常不错的小吃，红糖糍粑，更多特色小吃培训都在重庆新东方烹饪学校。

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