新东方营养师教你如何选择冬季抗寒食物

来源：重庆新东方烹饪学院浏览量：更新时间：2015-11-25 10：48：50

冬季寒冷，人的身体免疫力也会相应地降低，此时适合吃一些红色的食物，比如猪牛羊肉、番茄、红薯等，因其含有丰富的维生素、铁、多种氨基酸等营养成分，可以增强人体抗寒力，提高身体免疫力。铁是血红蛋白的组成成分，成人每天的铁摄取量是10—15mg，孕妇则翻倍。冬季的红色食物大多数都含有铁元素，例如红枣、山楂、石榴等，可以抗疲劳，防止缺铁性贫血。摄入适量的铁元素有助人体免疫系统的正常运行。

胡萝卜、番茄、辣椒等红色蔬果都含有红色的天然色素，其中番茄红素、花青素、多酚类色素都具有抗氧化、调控细胞生长代谢、调节胆固醇、预防和抑制肿瘤的作用。此外，像牛肉、羊肉也是这个季节适宜吃的食物。从中医角度来说，牛羊肉性温而不燥，具有补肾壮阳、驱寒、温补气血的功效，因此冬季适当吃些牛羊肉，可以缓解这些症状，既可以御寒，又有很好的滋补作用。

重庆新东方营养师告诉大家：红色食品有哪些？

红肉：猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等所有哺乳动物的肉。

红色蔬菜：红萝卜、红辣椒、西红柿等。

红色水果：草莓、樱桃、西瓜、树莓、苹果、红枣等

上一篇：重庆新东方：秋冬萝卜赛人参
下一篇：有关法式甜点的六件事，你知道哪些呢？