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食材明细:

新鲜鱿鱼 青红椒 洋葱 泰式甜辣酱 盐 白胡椒粉 干淀粉 食用油

做法：

1.  鱿鱼治净，撕去外皮； 

2.  鱿鱼板一剖为二； 

3.  先打直花刀，再找一个角倾斜45°打花刀，刀间距离大约0.5cm； 

4.  切出菱形小块儿； 

5.  再切成2cm宽的小块儿；鱿鱼须切段，或留着做个汤什么的； 

6.  锅中坐水大火烧开，下入鱿鱼，看到打卷，即可捞出； 

7.  冰水过凉； 

8.  沥干水分备用。 

9.  将盐、淀粉和白胡椒粉放进小碗，加适量清水， 

10.  搅拌均匀成料汁，备用； 

11.  青红椒切块儿，洋葱切块儿，准备好甜辣酱； 

12.  起炒锅，加入适量食用油，热锅凉油，大火爆香青红椒和洋葱； 

13.  下入鱿鱼卷和甜辣酱， 

14.  翻炒均匀； 

15.  加入调味汁， 

16.  翻炒均匀，收至浓稠，即可。