高考决定一个人未来的人生方向，当所有考生都在埋头备考的时候，身为家有高考生的家长们唯一能为孩子们做的，就是为孩子创造良好的学习环境和准备一份合理的膳食食谱。高考在即，此时考生已经进入知识梳理、心态调整阶段，饮食方面也应进入了调整优化阶段。
重庆新东方烹饪学院营养专家提醒各位家长，备考期的孩子处于高强度的脑力劳动中，由于精神紧张，热量的消耗，尤其是蛋白质和维生素消耗较多，父母要合理规划孩子的饮食，以考前及考试过程中身体可以正常、高效运转。
在饮食上，首先要蛋白质的摄入，蛋、奶、肉及豆制品要尽量齐全；主食要注意粗细粮搭配；维生素与无机盐的供应则要通过新鲜蔬菜、水果来获取。近期，要让孩子少吃含糖和脂肪类的食物，街头小吃及冷饮要少吃甚至不吃。此外，父母还要注意保持孩子体内的酸碱平衡，酸性食物不要摄入过多，要注意补充膳食中的碱性食物。蔬菜、水果、豆制品都是呈碱性食物，其中海带、菠菜碱性高，父母可依据孩子状况进行选择。
除了上面这些食物外，重庆新东方烹饪学院老师强烈建议两样食物，香蕉和芝麻。考前学生压力大，精神处于高度紧绷的状态，香蕉富含维生素Ａ、Ｃ和Ｂ以及８种主要氨基酸，铁和钙等矿物质，钾、镁等微量元素也很丰富，不仅能缓解紧张情绪，还是消减疲劳的佳“利器”。 根据《本草纲目》中记载：“芝麻补五脏，益气力，长肌肉，填髓脑。”对于因复习而常头晕的考生来说，可多吃黑芝麻类食物。
后，重庆新东方烹饪学院老师提醒各位家长切忌大补，很多家长认为孩子学习辛苦了，于是各种鲍鱼，人参一起上，想给孩子补补身体。其实这种做法是错误的，对于平时身体健康壮实的考生，家长只要准备好营养健康的日常饮食即可，过度的营养补充可能会造成孩子身体负担。而对于身体较差的考生，也应针对不同的情况进行适合的营养补充方法，切忌盲目进补。
