今天重庆新东方教大家做一道清新口味的菜肴——培根苹果卷。咸香的培根卷着酸甜爽脆的苹果，培根吸附了苹果浓郁的芳香、苹果又吸附了培根的油脂，如此巧妙的搭配堪称完美，咬一口齿颊留香滋味十足，无论是家常还是宴客都是一道美味养眼的抢手菜。
用料：苹果2个、培根8片
调料：少许食盐、生抽、淀粉、植物油10毫升、白糖10克、白醋10毫升、水200毫升
做法：
1、苹果洗净去皮，切成约1厘米宽、4厘米长的条状，培根从中间切断一分为二；
2、将一根苹果条用一片培根卷起，收扣处用一根牙签插入固定，依次将剩余的苹果条和培根卷完；
3、平底锅放少许植物油，烧热后放入苹果卷，用中火煎至底部微黄；
4、再翻两侧面继续煎至微黄；
5、将生抽、白糖、白醋、淀粉、盐和水放入碗中混合均匀成料汁备用；
6、将料汁搅动一下倒入平底锅中，调大火煮开，芡汁粘稠后即可关火，小心取出牙签，将苹果卷摆入盘中，淋上芡汁即可。
