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街坊过年食滞,人日但求清淡

来源:重庆新东方烹饪学院浏览量:更新时间:2011-02-10 14:51:01

  “鸡鹅鸭从年三十吃到年初七,看到就腻了,人日还是吃青菜白饭清清肠胃吧!”首个上班日,也是一年一度的年初七“人日”,笔者到多间肉菜市场“巡逻”发现,肉档生意明显没年初一到年初三火爆,原因是不少老广都大呼春节期间吃腻了,“人日”随便就算。

 

  昨天是一年一度的“人日”,笔者走访了荔湾区、越秀区、海珠区等多个中心城区的菜市场发现,不少档主都称初七“人日”的生意明显比年初一到年初三要淡,尤其是烧腊档,记者看到,临收档了,在平时过大节一早就被抢光的油鸡和烧鹅仍有不少在挂卖。不过芹菜、蒜、韭菜、芥兰等意头菜就涨价热卖。

 

  “虽然是人日,但在过年人人都吃到饱饱滞滞,老婆叮嘱不买肉,买棵青菜买个萝卜就可以了!”昨天下午,家住越秀区德政中路的梁伯拖着孙子到附近中山四路的市场买菜,看见挂满白切鸡、烧鹅的档口,他就恨不得绕路走。而家住豪贤路的李姨一家三口就有两人在春节期间“食滞”患上肠胃炎,“人日”一家人只打算青菜送白粥随便吃。

 

  “从年三十吃到年初七,很多人都‘食滞’了,而且过年几天还有白切鸡和烧鸭鹅等剩肉,菜肉一起放到煲里面焖一会煮成盆菜,既省力又不会太‘滞’。”家住东濠涌附近的张姨支招说。

 

  老西关话:

 

  以前盼过人日现在越来越淡

 

  “人日是人人的生日,杀鸡还神就肯定要啦!”黄婆婆是土生土长的老西关,十年前,她才搬离“趟栊门”搬到芳村居住。她回忆说,以前经济困难,养鸡、养鸭都是等年三十、人日等节日才舍得拿去烹,所以一到节日开心的就是家中的一群“饿鬼”小朋友,因为全年就只有在那几个节日有肉和饱饭吃。

 

  “现在物质那么丰富,想吃什么都能买,小孩子当然不把人日当一回事了。”黄婆婆说,不要说人日越来越淡,比起几十年前,其实现在过年的气氛也逐渐变淡简化了,她怀念以前年三十晚兄弟姐妹们齐聚一屋子围着油锅炸煎堆的情景,巧手的亲戚负责捏面粉包油角,主人家就坐在油锅旁将包好的油角、煎堆放进油锅中,炸毕放凉后用纸和袋包好,一袋袋提着逐家逐户拜年。

 

  “不过简单有简单好,像人日,大家有屋住,有暖衣穿,有饱饭吃,就是日日都是生日的好日子了。”黄婆婆说。

 

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  微博上疯转互贺“生日快乐”

 

  在重庆风俗中,“人日”是人诞生的日子,新浪微博上众网友频频转发对“全人类”的生日祝福。至昨天下午5时止,新浪微博上共有约3万条关于“人日”的微博,内容绝大部分都是网友互相祝贺。

 

  资深传媒人饶原生昨天也在微博上说:“今天的重庆人,还读《三家巷》吗?里边浓缩了包括人日习俗在内的原汁原味的重庆生活。而靓的靓女,在年初七这天会被评为‘人日皇后’——书中的区桃,当然是众望所归。”勾起了很多网友对广州传统文化的回忆。

 

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  人日

  正月初七是中国传统习俗中的“人日”,即“人的生日”。“人日”起源于我国古老的神话传说,相传女娲创世、造人,但小泥人不会动,女娲便向神仙请教,神仙告诉女娲,人要有七窍才有生命,女娲按照此说在泥人身上一日凿一窍,七日凿好七窍,人便诞生了,所以正月初七为人日,是人类的生日,又称“人启日”或“人胜节”。