重庆新东方烹饪

两年制金领大厨专业

重庆新东方烹饪倾力打造

重庆新东方烹饪

两年制专业

两年制经典专业,你也可以当大厨!选择专业,成辉煌人生,两年学习,终身受用

金领大厨

金领大厨

2年制技能+学历

本专业以培养厨师长、行政总厨、烹饪人才为目标,擅长管理、技术好、具有良好综合素质的专业烹饪人才。具备良好的职业素质和创新理念、优异的烹饪技术与管理能力。[了解更多]

大厨精英

大厨精英

2年制技能+学历

系统掌握餐饮管理及营养配餐知识,熟悉各大菜系特点及菜肴制作。打造高技能、懂管理、高素质的全能型餐饮人才。素质课程:入学教育\职业规划\成功秘籍\成功业。[了解更多]

经典西点

经典西点

2年制技能+学历

完全学会西点制作,懂经营、善管理。并具备创业能力。通过两年的系统学习,熟练掌握各项西点相关技能知识,达到整合和经营店面的水平,并熟练掌握常见西点品种制作。[了解更多]

一年制和半年制热门专业

选择一年制热门专业,矮穷挫变高富帅、女屌丝变白富美指日可待啦

西点精英专业

西点精英专业

一年制

西点精英专业西点名师均是由教学经验丰富,在业界享有较高社会知名度的西式面点师担任,他们先后担任各大中西知名酒店、宾馆以及西点屋担任店长、西点主管、业务经理、技术总监等职务。[了解更多]

烹饪精英专业

烹饪精英专业

一年制

通过原料加工、烹饪基本功的学习,传授渝派川菜制作技术、渝派川菜特色菜、流行菜、传统菜、风味菜、干锅、锅仔、大众重庆火锅、川菜制作及各类花色拼盘等川菜制作技术。[了解更多]

川菜专修专业

川菜专修专业

半年制

从基础学起,讲授烹饪原料学与加工工艺学、烹调技术、成本核算、宴席知识、餐饮管理等知识。传授渝派川菜制作技术、传统菜、重庆火锅、重庆特色小吃、冷菜、拼盘、雕刻等技术。[了解更多]

短期特色专业

选择短期特色专业,学你所想,学你所需,在较短的时间内教你学会较多的技能

蛋糕烘培

川菜强化专业

3个月

从基础学起,传授刀工、刀法、油温、火候、上浆、挂糊、中高档山珍海味烹饪料理。传授经典渝派川菜制作、传统菜。[了解更多]

西式面点师专业

西式面点师专业

3个月

学习常用酥饼制作、常用糕点制作、常用面包类制作、常用水果、裱花生日蛋糕制作等。[了解更多]

精品火锅专业

精品火锅专业

2个月

传授四川、重庆传统火锅、特色火锅、鸳鸯锅、药膳火锅及重庆火锅中老油和底料的炒制、干锅底料的炒制、冷锅串串香等。[了解更多]

中式面点专业

中式面点专业

30天

传授常用包子、馒头、花卷的制作;炒饭以及兰州拉面、刀削面、酸辣粉、担担面、过桥米线等特殊名小吃;常用重庆中式特色面食、馅心的制作 ………… [了解更多]

卤水特色专业

卤水特色专业

学习时间

系统学习川菜卤水、粤式卤水、红卤、白卤的制作;卤水拼盘制作;川式烧烤(烤鱼、烤肉、烤牛肉等);各种蘸水、酱料、味碟的制作。 ………… [了解更多]

烧烤特色专业

烧烤特色专业

学习时间

系统学习烤羊肉串、排骨、鸡翅、火腿、鲫鱼、鱿鱼须等几十种荤菜类。 素菜类:烤青椒、茄子、藕、竹笋、海带、土豆、韭菜等... [了解更多]

考证辅导专业

考证辅导专业

3天

学习考试菜肴、拼盘的制作技巧以及烹饪理论知识、考前练习(宴席设计、成本核算)等…………[了解更多]

私人定制专业

私人定制专业

学习时间

学习重庆小面、米线、重庆火锅、重庆干锅、烤鱼、烧烤、西点、早餐等... [了解更多]