核心提示：胡剑，重庆长城烹饪学校一名优秀学子，为了追逐自己人生的厨师梦想，为了找到合适的学校，从北至南慢慢寻觅心目中的学校，游历十来所学校后，后毅然选择了重庆长城烹饪学校学习厨艺。
6月初，重庆长城烹饪学校咨询室走进了个小个子男孩，憨厚的小圆脸，微笑时露出两个小虎牙，不是很高但是很可爱，他叫做胡剑，甘肃省平凉市人，今年18岁。他来自遥远的大西北---甘肃省，报读广州重庆长城烹饪学校的王牌专业两年制粤菜精英班。
3年前，15岁的胡剑初中毕业后就进入西安某饭店学习做凉菜，在厨房工作的两年当中，小胡剑越发喜欢上了厨师行业，但也深刻地知道自己只是跟着师傅学习部分的手艺是远远不够的。平时厨房也比较忙，很难有学习的时间，他觉得这样下去不行。于是在和父亲商量了之后，他决定要找家专业的、环境设备良好的、有名气的烹饪学校学习系统地、全面的烹饪技术。
从北至南漫漫觅校路
为了找到合适的学校，胡剑和父亲先后去过济南的某技校、某美食学院、西安的某旅游烹饪学校，但是他们都感觉很不满意，不是学校过于破旧就是设备不够。后来他们在网站上看到了
新东方烹饪学校，他们觉得新东方烹饪教育的名气比较大、全国有十几所学校，在比较了环境还有基础设备后，胡剑和父亲选择了长城重庆烹饪学校。于是
6月20日，他们乘坐火车从银川出发南下，经过1天1夜的颠簸，在21日中午到达重庆长城烹饪学校，受到了重庆长城烹饪学校咨询中心的老师热情接待，并推荐好胡剑的日常住宿。胡剑的爸爸，这位典型的西北汉子和老师说道，选择重庆长城烹饪学校
基于两点：一是除了能学到正宗的川菜外，还能学习正宗的火锅。他说川菜在烹饪行业越来越受欢迎，孩子觉得自己要学就学好的；二是在经过了对比之后，他和孩子都认为 重庆长城烹饪学校的校园环境优美，烹饪设备先进，老师的素质都很高，相信胡剑在这里肯定能学到扎实的技术本领，以后的就业也就不愁了！经过精心的专业选择，在咨询老师的帮助下，胡剑报读了两年制川菜精英班。
展望未来粤菜厨师路
胡剑到重庆长城烹饪学校后引起学校老师的关注和关心，他说刚来一天就开始学习基本功翻锅，因为他是左撇子，在用右手练习时他说有点吃力，刚开始都拿不起来，但是他表示自己一定会坚持下去，不会忘记自己来重庆长城烹饪学校的目的；在刀工房我们看到的胡剑正在努力的切萝卜丝，他看见其他同学的刀法很快，切出来的东西都很细致，于是也很努力的练习。他说来到重庆长城烹饪学校不适应的是天气，但是能适应的是大家都很勤奋学习厨艺的氛围。对于未来，他只想在重庆长城烹饪学校学习到正宗的川菜手艺，找份好的工作，报答送他来上学的父亲。
厨师行业热门之路
近几年来饮食文化的发展，对厨师行业的需求很高，掌握一门好手艺的厨师师傅更是可遇而不可求。厨师做为越来越受人们关注的行业，特别是粤菜厨师的需求更大，因为粤菜相对来说比较清淡，适合大众口味。重庆长城烹饪学校秉持着“汇集天下名菜，培养厨师精英”的办学宗旨，致力于培养专业型的厨师，是中国大的川菜人才培养的基地。重庆长城烹饪学校环境优美，拥有良好的基础设施、一流的师资配备、专业的烹饪培训，是广大学子学习厨艺的好地方。
学正宗的川菜，到专业的学校，拿，重庆长城烹饪学校！
