(重庆新东方烹饪学院学生作品老师指导)
寒冷的夜晚，一碗热腾腾，冒灭香气的滋补靓汤喝下肚里去，在温暖肠胃的同时，又能够美容养颜，那种感觉，是多么让人快慰啊。下面，就让重庆新东方烹饪学院向各位介绍冬季煲汤食谱大全吧。里面都是些不错的冬季养生汤谱哦~
主料： 猪排骨 300g 白菜 150g
辅料： 葱段 15g 姜片 15g 枸杞 10g
调料： 盐 1小匙 醋 1/2小匙 料酒 1小匙 香油 少许
做法：
１.将排骨剁成小段，洗净，白菜洗净切成5cm左右的长段。２.将猪排骨在沸水中飞水，洗净血沫，这样做是为了不让后的成品中有血腥味。３.将排骨放入锅中，倒入适量清水，加入姜片、葱段、枸杞、少许醋和料酒煮至排骨熟。放醋的目的主要为了能减少排骨煮制的时间，并去除腥味，加入料酒则可以使味道更佳，但量不宜多，以免排骨变味。４.然后放入白菜煮熟。喜欢吃软烂的白菜的人可以多煮一会儿。 ５.后可根据个人爱好放盐调味，再点上少许香油即可。
重庆新东方烹饪学院温馨提示：
这道菜本身就有排骨的鲜味，而且汤汁充足，所以吃菜之前可以先盛出一碗汤来，然后按照自己的口味单独在碗中调味，就可以享受一道美味的饭前开胃汤了。
