西点在10几年前还是一个新兴行业,但短短的十几年就有了长足的发展。中国焙烤食品糖制品工业协会副秘书长周广军指出:“烘焙市场是一个非常广阔的市场,烘焙饼店国内实际估量为5万-7万家,而且正以每年10%-20%的速度在扩张。”
据权威机构调查,未来五年,西点烘焙师社会需求量达到200万人,目前,中国西点烘焙人才稀缺,从业人员约100万,优秀烘焙技术人才更少。
重庆这座时尚之城,每年都吸引着无数的国外人士来这里工作学习定居,近完成的“全球262个城市全球化指数分析”报告显示,重庆全球化指数位居全球第224位,国内第8位,位居西部之首,且高于天津、南京等城市,而重庆的提升势头,还在逐年上扬。在不久的将来,重庆将成为能与纽约、伦敦媲美的化大都市。 我们有理由相信,这座化大都市将会吸引着更多的外国人来这里旅游、工作、学习。重庆成为全球化大都市必定会为重庆西点行业的发展带来机遇。
重庆时尚魅力之都
知名财经杂志《福布斯》联手全球权威咨询机构纽约声誉研究所(Reputation Institute),面向全球范围内的上千家大企业做了一项声誉调查并公布了一份“2010全球受尊敬企业排名”,来自拉美的大型跨国烘焙食品企业宾堡集团(Group Bimbo)就名列榜上前十名,西点以其行业的特性—时尚、,也必将受到青春、活力、时尚、创新的“90后”的喜爱,也会成为他们的理想行业之一。
重庆新东方烹饪学校一年制西点专业以培养全能西点人才目标,学生毕业后能胜任高级星级酒店、大型连锁西饼屋(如香格里拉、凯宾斯基、索菲特万达、洲际酒店、锦江宾馆等五星级酒店及元祖、安德鲁森、克莉丝汀、好利来、莉莲蛋挞、