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巧克力生日蛋糕

来源:重庆新东方烹饪学院浏览量:更新时间:2013-11-08 15:51:21

 

 

食材明细:

巧克力戚风蛋糕6寸、巧克力戚风蛋糕10寸、鲜奶油1盒(473ML)、水果适量、巧克力片适量、杏仁片适量

制作步骤

1.  巧克力放入碗中,隔水融化,用汤匙或筷子搅拌均匀。

2.  放冷却让其再凝固,用不锈钢茶匙刮出片片备用。

3.  巧克力片和杏仁片混合。

4.  蛋糕用面包刀片成2片。

5.  鲜奶油加糖打发至有明显纹路,但还可以缓慢流动。

6.  取一蛋糕片,薄薄抹一层奶油,撒上草莓丁和黄桃丁。

7.  放上另一片蛋糕片,在蛋糕的中央抹一点奶油,放上一片6寸的蛋糕片,上面再抹上奶油,撒上水果丁。

8.  盖上另一片6寸的蛋糕片,倒入奶油抹平。

9.  在蛋糕上撒上混合的巧克力杏仁片装饰。

10.  剩余的奶油打至硬性,装入裱花袋,在蛋糕上挤点花纹,放上水果装饰即可。

 

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