食材明细:
巧克力戚风蛋糕6寸、巧克力戚风蛋糕10寸、鲜奶油1盒(473ML)、水果适量、巧克力片适量、杏仁片适量
制作步骤
1. 巧克力放入碗中,隔水融化,用汤匙或筷子搅拌均匀。
2. 放冷却让其再凝固,用不锈钢茶匙刮出片片备用。
3. 巧克力片和杏仁片混合。
4. 蛋糕用面包刀片成2片。
5. 鲜奶油加糖打发至有明显纹路,但还可以缓慢流动。
6. 取一蛋糕片,薄薄抹一层奶油,撒上草莓丁和黄桃丁。
7. 放上另一片蛋糕片,在蛋糕的中央抹一点奶油,放上一片6寸的蛋糕片,上面再抹上奶油,撒上水果丁。
8. 盖上另一片6寸的蛋糕片,倒入奶油抹平。
9. 在蛋糕上撒上混合的巧克力杏仁片装饰。
10. 剩余的奶油打至硬性,装入裱花袋,在蛋糕上挤点花纹,放上水果装饰即可。