小本创业项目：重庆小面_重庆新东方烹饪学校

小本创业项目：重庆小面

来源：重庆新东方烹饪学院浏览量：更新时间：2018-11-28 15：11：01

想创业，又没多少资金，怎么办？今天重庆新东方烹饪学校给你介绍一个小本创业项目，重庆小面。重庆小面是一款发源于重庆的一种特色传统小吃，现在已经火遍全国，小面一年销售额高达几百亿，市场非常大。而且重庆小面才做简单，易学习，成本小，回本快，是一个非常好的小本创业项目。

重庆小面主要味型是麻辣味，如果你们当地人喜欢这个味道，或者你们那里吃麻辣味的人很多，那么重庆小面就是一个非常好的小本创业项目。重庆小面烹饪简单，重点就是佐料，佐料是重庆面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。

    重庆小面除了调料以外，就是煮面的时间。如果煮面时间过长，面条会太软，没嚼劲；煮面时间太短，则会造成面还是生的。这点需要经验，还有根据客人的喜好来决定。

    重庆小面中的制作过程中，油辣子海椒经常会用到的干海椒有三种，分别是四川二金条、贵州大红袍和湖南朝天椒，其中的二金条和大红袍偏重于香味，而朝天椒则偏重于辣味，因此很多人在制作油辣子海椒时一般会将这几种辣椒混合使用，以求达到更完美的境界。

    巴国御蜀重庆小面的辣椒面、油辣子，绿色天然健康、不含任何添加物，以其传统的手工艺、精湛而专业的配制、制作、烘炒技术，正逐步领军重庆老字号调味料阵营。

    前不久，重庆小面“巴渝工匠杯”比赛中，重庆新东方烹饪学校金老师荣获全国第一，在1000多人小面老师中斩获头筹。由此可见重庆新东方烹饪学校小面授课老师的实力。

    另外重庆新东方还有各种特色小吃培训项目，操作简单，初期创业成本低，非常适合小本创业，来重庆新东方烹饪学校学重庆小面，随到随学，学会为止，重庆新东方可以说是小本创业者的福音，更多小本创业项目请关注重庆新东方厨师培训学校。

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