官网重庆新东方烹饪学院(中国烹饪教育成熟品牌)

火遍全国的重庆小面到底有何特殊之处

来源:重庆新东方烹饪学院浏览量:更新时间:2018-08-30 15:22:23
    重庆小面近年来已经火遍了大江南北,到底这个重庆小面有何特殊之处,能够受到那么多人的喜爱。今天来给大家讲讲这火遍全国的重庆小面到底有何特殊之处,让你领略一下重庆小面的风采。

    重庆小面的特殊之处:

    面食本来应该是北方的主食,为什么重庆小面这么火呢?其原因全在调料中。佐料可以说是重庆小面的灵魂,无论是什么口味的小面,其佐料都非常重要。
重庆小面
    重庆小面口味独特,如牛肉面,肥肠面,豌豆面,杂酱面,豌杂面,铺盖面,刀削面等等,吃法有清汤面,红汤面,干溜面等等。重庆小面大到商场,小到路边摊随处可见,无论事白领,公司老板,或者是学生,各种形形色色的人都会来上一碗。

    重庆小面调料的特殊:

    吃重庆小面,一般都选择“红汤”,即辣椒油色泽红亮、辣而不燥、香味醇厚,具有独特的、循序渐进的复合香辣感和绵长的回味。

    2016年,重庆小面已经通过了《重庆小面烹饪技术指南》,并开始实施。因此想要烹饪出地道的重庆小面,还是需要去刻意的学习一下。

    不知道在哪里去学正宗的重庆小面?有人说去面馆打工,错。有人说去看网上视频教程,错。正确的应该是去如重庆新东方烹饪的专业厨师培训学校,不仅能学到佐料的搭配,还能学到各种汤料的熬制,面条的制作。

    长达30年教学经验的面点大师毫无保留教学,设有专业面点类实训大厅。学校还能提供行业特性,市场行情分析,开店选址,店面管理,开业宣传,规避风险等帮助。

    学厨师,到新东方,全国连锁实力强。