干锅茶树菇的做法_重庆新东方烹饪学校

干锅茶树菇的做法

来源：重庆新东方烹饪学院浏览量：更新时间：2018-11-19 09：50：54

    茶树菇是一种非常美味可口的使用菌类，茶树菇富含蛋白质、多种人比所需的氨基酸以及各种矿质元素和维生素。干锅茶树菇则是以茶树菇为原料的一款好吃的干锅，其味道鲜香适口，香味浓郁，且营养丰富，是一道非常好吃的下饭菜。今天重庆新东方分享一个干锅茶树菇的做法，一起来了解一下吧。

   干锅茶树菇原料：

   茶树菇、五花肉、洋葱、姜、葱、鸡精、酱油、小米椒、郫县豆瓣、辣酱、盐、糖。

   干锅茶树做法：

1、将茶树菇用温水泡发（干茶树菇需要泡1-2小时），洗净、切段，然后焯水，装盘备用。

2、讲五花肉洗净、切成薄片。

   3、葱、姜、洋葱、小米椒都切丝备用，郫县豆瓣剁碎备用。

   4、起锅，到少许油，下五花肉，大火煸炒出油（根据个人口味决定爆油的程度），下葱、姜丝炒香。

   5、放入剁碎的郫县豆瓣，辣椒酱，炒出红油之后，倒入洋葱、小米椒翻炒。

   6、后倒入茶树菇，煸炒几分钟（约3-5分钟即可），加入盐、糖、鸡精、酱油调味，装锅即可食用。

   ps：

   1、茶树菇是一款越煮越好吃的菜，因此上桌以后还需要一个小灶持续加热，这样味道更好哦，特别是冬天，不易凉。

   2、茶树菇买来是干的，需要泡发，不然会严重影响这道菜的口感。

   3、如果喜欢，在这道菜做好之后，加一些香菜，会更美味哦。

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