官网重庆新东方烹饪学校(中国烹饪教育成熟品牌)

原料：

六寸抹茶海绵蛋糕、鸡蛋3个、低粉70克、抹茶粉10克、细砂糖60克、牛奶50毫升、色拉油30克

1、准备好材料。鸡蛋打入无油无水容器，先用电动打蛋器以低速打起粗泡，再倒入白砂糖，以高速打发，至拉起头部时蛋液不滴落的状态。

2、色拉油、牛奶缓缓倒入蛋盆中，继续搅打均匀。

3、将低筋面粉、抹茶粉过筛2次。

4.分次撒在蛋糊表面，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，注意不要划圈，避免消泡。

5、拌好的蛋糕糊。

6、将拌好的蛋糊倒入模具内，约八分满，轻墩几下使表面平整。

7、烤箱预热，170度，置于烤箱中下层，烤制约30分钟；蛋糕取出，倒扣待冷却后脱模，切片，最好薄一点，多切几片，越薄越好看。把边缘也切掉一点点。

8.取一片蛋糕片放入6寸活底蛋糕模具中即可。