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食材明细：

班戟皮：牛奶240克,糖粉适量,黄油15克,鸡蛋1个,低筋面粉80克.班戟馅：动物性淡奶油适,量芒果肉适量

制作步骤：

1.  鸡蛋打散成蛋液加入糖粉搅拌均匀

2.  倒入牛奶搅拌均匀

3.  筛入低筋面粉，慢慢地充分搅拌均匀成为稀面糊

4.  黄油放入微波炉叮至融化成液体，倒入面糊里，搅拌均匀

5.  将拌好的稀面糊过筛2次，放入冰箱冷藏静置半小时

6.  芒果去皮取出果肉，切成长条状

7.  动物性淡奶油事先充分冷藏，取出倒入一容器内，加入适量糖粉，底下可放置一个装有冰水的大容器，将装有淡奶油的容器放在冰水上，用电动打蛋器搅打至出现明显花纹的状态

8.  电饼铛刷上一层薄油，下火加热，勺入一大勺面糊，摊开成圆形，小火煎至面糊凝固，无需反面，把煎好的班戟皮轻轻铲起

9.  将没有贴在电饼铛的一面朝下摆在盘中

10.  将打发好的淡奶油勺入合适份量，放上芒果块

11.  再在芒果块上勺上奶油，将班戟皮轻轻对折成四方形

12.  用小刀慢慢从中间切开食用