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学麻辣烫去哪里学-学麻辣烫去哪里学味道好

来源:重庆新东方烹饪学院浏览量:更新时间:2020-09-04 08:28:28

麻辣烫是地方特色小吃,主要的特点是无可不烫,无味不有,深受广大消费者的喜爱。

 

现代都市随处可见麻辣烫的身影。其最重要的环境还是汤底,只要把汤底做好了,各类肉串和蔬菜都可以放进汤底里面烫来吃。
 
开家麻辣烫店,不需要豪华的装修,名贵的菜品,几张桌子,两个灶台,满地的竹签,就这样天天围着一圈子人,吃得有滋有味,忘乎所以。
 
项目介绍:
 
重庆新东方的麻辣烫主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程,按照标准化的比例配方,老师一对一示范操作,学员领悟操作流程后再亲自动手, 老师旁边督导,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。
 
培训课程:
 
1:汤底
第一步,主要系统学习如何使用猪骨、清水、鸡架、天然香料、火锅油、干辣椒、豆瓣酱等食材熬制麻辣烫汤底料。
 
2:原料处理
第二步,主要系统学习各类菜品的处理。
 
3:菜品穿串
第三步,主要系统学习各类菜品的穿串。
 
4:辣椒酱
第四步,主要系统学习如何使用调和油、泡椒、鸡精、耗油、生姜、大蒜等食材制作辣椒酱。
 
5:烫菜
第五步,主要系统学习各类菜品的烫制。这里重点学习掌握汤底的调味、各类菜品的烫制时间、火候控制等知识。
 
本课程还会为学习人员提供专业的开店指导,并提供免费的店面设计,如果你想学习正宗的麻辣烫技术,可以和我们的咨询老师取得联系