重庆，一座神奇的城市，有着魅力之都，中国火锅之都的美誉。重庆特色美食——火锅更是享誉全国。作为土生土长的重庆人，今天给大家介绍一下重庆特色美食十大排行榜。
重庆特色美食之十：河水豆花
河水豆花可以说是重庆老一辈人的爱的重庆特色美食，之所以给第十名是因为，现在正宗的河水豆花已经很少很少了。河水豆花，细嫩绵扎，洁白如雪，柔软似棉，入口即化。黄豆的香味混合着卤水的特殊味道，夹杂这调料的香辣，瞬间在口腔爆发。
重庆特色美食之九：黔江鸡杂
在重庆的小巷子里，有一道黔江鸡杂非常值得推荐的。鸡杂用料主要为鸡内脏，辅料为一些蔬菜。边加热边吃，香辣入味，而且几个非常实惠哦。
重庆特色美食之八：老麻抄手
重庆老麻抄手是一道非常具有重庆特色的美食，其口味以特麻、中麻、微麻为特点，已经推出就深受广大群众的喜爱，迅速走红重庆乃至全国，小编强力推荐的。
重庆特色美食之七：酸辣粉
酸辣粉在重庆是一道非常常见的小吃，酸辣粉的主材料就是红薯粉，经过加工之后，配上调料，其口味麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，让人欲罢不能的火辣感觉。现在这道重庆特色美食也已经红遍大江南北了。
重庆特色美食之六：重庆小面
重庆小面可以说是重庆火锅之外具重庆代表色彩的一道美食之一，其面条软中带硬，顺口也带有嚼劲，调料更是重庆小面的灵魂。现在的重庆小面拥有各种口味，小编推荐，吃普通的重庆小面才能吃出重庆特有的味道。
重庆特色美食之五：酸菜鱼
酸菜鱼的另一个叫法是酸汤鱼，是一道非常有名的重庆江湖菜（如果你要问江湖菜是什么，简单的说就是不拘常法地烹饪）。酸菜鱼肉质鲜美，汤酸中带辣，这道菜更是富含多种矿质元素，其酸味还可以增加人的食欲。
重庆特色美食之四：毛血旺
毛血旺作为重庆特色美食，更是渝菜江湖菜的鼻祖之一，重庆特色毛血旺主料为鸭血，毛肚，肉片等。其汤汁油光红亮、麻辣鲜香、味浓味厚，是一道非常具有重庆特色的美食。
重庆特色美食之三：芋儿鸡
芋儿鸡是重庆地方著名美食之一，主要原料是新鲜鸡肉、精品辣椒、绿色芋儿，加辅料与酸菜，经爆炒或慢炖红烧，鸡肉质地细嫩，辣而不燥，芋儿粑糯回甜，让人回味。重要的是芋儿鸡非常滋补哟。
重庆特色美食之二：来凤鱼
“来凤鱼”是近年来重庆“江湖菜”流行之鼻祖，其味道麻辣而不腻口，吃过之后唇齿留香，据说来风鱼起源于明末清初，是非常有名的一道重庆特色美食，之所以没有重庆火锅出名，其原因可能是正宗来凤鱼越来越少了把。小编专程打车去璧山吃的来凤鱼。
重庆特色美食之一：重庆老火锅
重庆老火锅是重庆传统美食之一，重庆老火锅用料讲究，口味独特，所用的油为牛油，具有独特的香味，重庆老火锅的独特之处就体现在锅底和食材的搭配上。只有吃过了才有资格评价。
