川菜家常菜怎么做好吃？_重庆新东方烹饪学校

川菜家常菜怎么做好吃？

来源：重庆新东方烹饪学院浏览量：更新时间：2018-08-27 14：29：21

    川菜，也就是大家熟知的四川菜肴，具有非常浓厚的四川味道。川菜也是中国特色传统的四大菜系之一，中国八大菜系之一。在重庆和四川等地常见的餐馆小炒也多为川菜和渝派川菜，想要生意好，菜肴味道是关键，那么川菜家常菜怎么做好吃么？

    川菜家常菜口味介绍：

    川菜的口味非常丰富，主要可分为：鱼香味、麻辣味、酸辣味、怪味等。其代表菜肴分别是：鱼香肉丝，辣子鸡丁、酸辣土豆丝、怪味鸭片。

    鱼香味，按照新东方烹饪老师岑老师的说法是：无鱼似有鱼。即在配料和调料中都不含任何鱼肉、鱼汤，做出来的菜品却有鱼的香味，鱼香肉丝，鱼香茄子都是非常考验技术的一道川菜。

    麻辣味，熟知四川、重庆的“好吃嘴”都知道，这两地美食特色就是“麻辣”，主要体现在：麻、辣、麻辣。很多人不解，为什么要区分那么清楚。

    让小编告诉你：麻，是单纯的麻，辣、是单纯的辣，麻辣是两种口味的综合。如麻婆豆腐，辣子鸡丁，以及重庆火锅、串串，他们分别是麻、辣、麻辣。

    酸辣味，酸中带辣，酸辣而不腻人，多表现在入口酸爽，咀嚼是辣味在口腔中爆发，代表美食：酸辣粉，酸辣土豆丝。

    怪味，是一种味道的综合体现，川菜中有怪味兔头，口水鸡，也有小吃怪味胡豆，是不是光听名字都在咽口水了。

    川菜如何博大精深，川菜家常菜怎么做才好吃呢？如果你只是想做个街边小餐馆的厨师，相信自己练练也能炒的一手好菜。如果你想在酒楼，大型酒店当专业川菜厨师，甚至自己创业，那么你就需要去重庆新东方厨师培训学校进修了。

    重庆新东方学习川菜家常菜的优势：

    1、川渝两地作为川菜发源地，历史悠久，在这里能学到正宗的川菜，有什么比发源地更能深入了解的呢!

    2、新东方学校拥有强大的教学团队，有传统川菜老师范祥映老师，有中国烹饪协会的王国君老师，有中国烹饪协会的唐永书老师等著名川菜老师在校任职。

    3、一人一灶标准化教学，理论加实操合理搭配，让每个来新东方的学员都有所学，能学会。

    4、新东方烹饪学院在全国各地都有旗舰院校，学厨师，到新东方，这不只是说说的。

    如果只是在家里想要吃上好吃的川菜家常菜，那么你可以关注我们重庆新东方，我们会不定期教你做菜。如果你想在厨师行业有更好的发展，想要进行系统的川菜厨师培训，想要将来有更高的成就，来重庆新东方烹饪学校，成就你的辉煌人生。

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