夏日开胃小菜 姜汁豆角
●用料：
豆角500g、姜1块、朝天椒2个、大蒜3瓣、白醋20ml、盐5g、香油5ml
●做法：
1.豆角洗干净后，切成长4厘米的段，姜、大蒜去皮捣成泥，朝天椒剁碎；
2.在小碗中调入白醋、姜汁、蒜泥和朝天椒、盐、香油，混合均匀成为调味汁；
3.锅中放入足量的清水，大火将水烧开后放入豆角煮三分钟后捞出；
4.将豆角放入盘中，在上面淋入料汁即可。
●煮妇心得：
豆角一定要选择嫩的颜色翠绿的口感才好。
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