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泡菜火锅

来源：重庆新东方烹饪学院浏览量：更新时间：2015-07-21 16：18：27
泡菜火锅——重庆新东方厨师学校
  姓名：丁浩
  专业：精品火锅特色专业
  学习时间：10天
  指导老师：王老师
  原料：土豆片、萝卜片、菌菇、猪肉、卷心菜、山药、内酯豆腐
  做法：
  1、先把炸豆腐和菌菇扔到清水里煮，煮十分钟后，加入火锅的汤底；
  2、开锅后放入切薄片的土豆萝卜山药豆腐，放肉，最后放卷心菜，盖上锅盖，煮三分钟左右；
  3、关火，拿砂锅的余温稍稍闷一会儿，开锅，盛到配套的漂亮小碗里，吃吧吃吧～～
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