官网重庆新东方烹饪学校(中国烹饪教育成熟品牌)

作者姓名：姜利容

已学习时间：2个月

所属专业：一年制西点全能3班

指导教师：李老师

制作方法：

1.  将鸡蛋牛奶蜂蜜到入盆中，加入细纱糖盐高粉，最后加入酵母，将面团揉至拓展阶段表面光滑。

2.  将面团放置温暖处发酵至2-2.5倍大。

3.  发酵好的面团取出排气，分割成12份，滚圆松弛10分钟。

4.  取一份面团，擀开。

5.  由上往下卷起，继续松弛10分钟。

6.  再将面团从中切开。

7.  用手将切开的面团稍微按扁，然后占上底部装饰材料的混合物。

8.  烤盘上抹上黄油，将面团占了混合物的面团铺在烤盘内。

9.  放到温暖的地方进行二次发酵，最后表面刷上蛋液。

10.  烤箱220度预热，将面团放入烘烤12分钟，烤好后立即取出脱模。