食品安全体系建设厨师行业再受关注

来源：重庆新东方烹饪学院浏览量：更新时间：2012-07-09 15：04：27

6月28日，全国食品安全年中工作会议在宁夏回族自治区银川市召开。近年来国家将食品安全工作当做重要工作来抓，大力整治违法生产加工、食品生产加工程序不当企业已取得明显成功，地沟油，毒奶粉等事件曝光后，许多企业与不法商人收到惩治。监管工作的加强，食品安全得到了，食品安全形势也开始好转。
食品生产加工行业规模大，餐饮行业则是其中的重要行业。餐饮行业是食品消费受众大的行业，关乎人们的日常饮食，是直接影响人们食品安全的重要行业。餐饮行业的食品加工生产，则受到餐饮所有者与厨师的共同影响，目前国家在食品安全源头大力监督，那么厨师的行业素质则是食品安全的另一因素。近年来，厨师行业发展迅猛，不少用人单位出现用工荒现象。在用工缺口环境下，餐饮行业出现了乱招人的情况，厨师行业素质与道德得不到。

重庆新东方烹饪学院致力培养厨师精英

重庆新东方烹饪学院，多年来致力于培养厨师精英，为社会贡献了成千上万优秀厨师人才。重庆新东方烹饪学院，在培育厨师技能的同时，也着重培养厨师素质，学校管理严格,采用先进的“二元”管理模式，在教学上实施“技能+素质”一体化教育，一方面注重学生技能的培养，为学生提供更多的学习实践的机会；另一方面重视学生综合素质教育，定期开展丰富多彩的校园文化活动，培养学生成为符合社会需要的复合型、专业型人才。经过多年发展，新东方烹饪学校已发展成为家长、企业、社会信得过的品牌。很多餐饮企业与新东方烹饪学校签订了用人合作机制，学生还未毕业便有大型餐饮集团前来签订合同，所谓“未毕业先就业”。

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