巧克力布丁
作者姓名：安静
学习时间：17天
指导教师：张老师
所属专业：一年制西点全能专业
重庆新东方烹饪学院一年制西点全能专业学员安静为您分享,《DIY巧克力布丁》
1、盆中放入鸡蛋和细砂糖打至粘稠状
2、小锅中倒入牛奶、淡奶油，点火熬煮，即将沸腾时离火加入切碎的
3、将拌匀的巧克力牛奶液分次倒入鸡蛋液中，充分搅拌制成布丁液
4、将拌匀的布丁液过滤一次，装入内部涂了黄油的模具中
5、将模具摆入盛满水的烤盘上，放入提前预热好的烤箱中，150度蒸烤15-20分钟即可
6、将自然冷却后的布丁放入冰箱冷藏片刻后再食用口感会更好。
