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重庆创业学西点烘焙,如何开始?

来源:重庆新东方烹饪学院浏览量:更新时间:2024-07-02 16:09:47
这两年私房烘焙越来越火了
什么水果盒子、肉松小贝、彩虹吐司
猫咪吐司、水果蛋糕、软欧包等等
简直是吃货们日常打卡的坐标啊!
1、开店卖什么
       烘焙产品中有甜品,蛋糕,面包,饼干等产品,确定售卖人群,针对的人群不同的话,种类则不一样。先去选择一个操作简单并且最拿手的去做,慢慢的附加2-3款其他的,根据销售情况替换保留经典款。

2、如何提高复购率
       受欢迎的店铺,不仅要有持续不断的新客,老客的稳定回购也至关重要。建议对顾客做调研回访,与客户进行口感,款式等方面的沟通,方便及时做出营销方案的调整。
       口感问题?改善后赠送试吃。价格贵?适当打折,满减,赠送,抽奖等等这样的活动。具体问题具体分析。最重要的要让顾客清楚原材料,这样才能让顾客吃的放心,买的安心。

3、我想做但不会
       这种情况下,就可以选择招专业人才或自己学。招专业人才的话,做得好坏则取决于烘焙师傅。每个人做出的口感味道都有或多或少的差别,人员不稳定的情况下产品必然会改变品质。
       但如果你是一个资金充足并具有管理经验的话可以选择这种方案,基本上和开一个蛋糕店差不多啦!
       自己想上手操作的话,欢迎来重庆新东方报读西点短期创业课程,掌握西点制作技术,这个方案来说自己做产品会很稳定。
适学人群:
       1.零基础,有私房创业或开店创业需求人群;
       2.想转行,想通过短期学习实现技能升级;
       3.西点爱好者,想学习流行爆款产品的人群。
教学模式:
       全日制小班教学。
 
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