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【学厨答疑】看不起学厨师?觉得学厨师没出息?没前途?

来源:重庆新东方烹饪学院浏览量:更新时间:2023-09-19 16:49:10
总有人说“学厨师没出息”
但到底什么是出息?这帮人从来没有说过
是赚很多钱?开公司?改变世界?
这就是有出息?好像都与钱有关是吧
可有人腰缠万贯仍然戾气缠身、空虚不已
也有人在路边卖唱仍怡然自得、乐此不疲
什么是有出息?
找到自己真正在乎、喜欢、擅长的事情
并一直做下去,这就是有出息
这样的人值得所有人敬佩
所以不是厨师没有出息
是没出息的人没有出息
厨师不背这个锅,我们不约
 
对厨师的误解
1.考不上高中和大学才去学厨师
       什么样的人适合学厨师?其实,在学厨师的学生中,不止是成绩不理想的孩子,也有已经是高中生、大学生的学生。他们认为普通教育不适合自己,只有职业教育能帮助自己更快找到工作,开辟美好未来。
2.学厨师只学做菜
       学厨师学哪些内容?重庆新东方的学生,除了掌握各种菜系的制作方法,还可以学习厨政管理、中外餐饮文化知识,学习职场必备技能和为人处世的社交能力,让自己将来就业后可以拥有走向更高职位的能力。
3.学厨生活单调乏味
       和普通高中相比,学厨生活避免了枯燥乏味的大量理论课。在重庆新东方职业学校以实操训练为主,老师手把手教学,零基础也能学厨师,同学们每一次操作都能看到自己的进步,学习兴趣高。而且,重庆新东方会不定时举办各种趣味PK赛,帮助学生精进技艺;也会举办舞蹈大赛、班歌比赛、校园晚会等趣味活动,充实课余生活,让学厨之路丰富多彩。
4.学厨师花费时间越少越好
       学厨师一般要学多久?餐饮文化源远流长、博大精深。即使是基本功,也需要花费一定时间去学习,更不用说国内八大菜系和西方各国代表菜品了。古语说“欲速则不达”,用更通俗的话就是“心急吃不了热豆腐”,吃都需要稍微凉一些才能进口,更何况你是学一门手艺。所以长时间的沉淀和修炼是必不可少的。
5.学厨没必要去学校
       一些家长以为学厨师要去酒店里面、烘焙店里才能学到真本事,这其实是错误的认知。学厨师去学校学好还是去饭店学好?学厨师必须要去学校吗?餐馆、酒店是盈利性企业,不以教学为主,很有可能待了一两年,什么有用的都没学到。但是作为学校,重庆新东方的目标就是教授技术,促进就业,让孩子全身心投入到学习中去。在重庆新东方实操课程中,老师演示、同学动手实操、一对一指导、点评复盘这四个环节相辅相成,帮助学生学到真本事、掌握真技术。
6.学厨师就只能当厨师,收入不高
       学厨师毕业只能当厨师的理论和学师范只能当老师一样,是对一个专业狭隘的认识。在重庆新东方有不少毕业生走向了创业之路,年薪在数十万的并不罕见。即使是没有创业走向就业岗位的人,他们的薪酬待遇在很多同龄人面前,也是属于高水平的。学厨师的薪资待遇发展前景都是非常不错的。

学厨师的优势
       在社会日新月异竞争激烈的今天,有行业正在衰落,也有行业正在崛起,而厨师作为已经存在了数千年的职业依然历久弥新保持着强大旺盛的竞争力。厨师行业的优势何在?为何能长久地保持优势地位而不衰落?
国民经济占比重
       厨师,自古有之,至今已有数千年的历史。俗话说:“民以食为天”,在任何时候,吃对于人来说都至关重要。中国历来以师为尊,厨师与教师、医师、乐师等一样,具有重要的地位。
       在现代社会,传统行业优势依然突出,在国民经济中占有重要比重。厨师行业,作为传统行业的一部分,为国家经济的发展作出了巨大贡献。从1991年至今,餐饮业连续32年以高于16%的速度实现了有效增长,成为国家发展、经济增长不可或缺的一部分。
学技术也能成就自己的事业
       随着社会对技能型应用人才的需求愈加强烈以及大学生就业难的问题日益突出,越来越多的初高中生选择放弃中高考去学一门技术。随着社会现实的考虑、外来文化的冲击,人们的思想正在经历翻天覆地的变化,越来越多的人看到了职业教育的优势,对于他们来说,读高中、上大学已经不是唯一的出路,学技术也能够成就自己的事业。
       在国外,技术人才与学历人才同等重要,高等教育与职业教育相辅相成。在德国,进入厨师行业是年轻人的一个重要选择。近年来,我国职业教育经历了长期的发展,政府加大了对职业教育的投入和扶持力度。如今,培养技术型人才的职业教育是与基础教育、高等教育和成人教育地位平行的四大教育类型之一。
社会的需求:厨师供不应求
       根据经济学理论可以知道,一个国家越发达第三产业所占比重则越大,与美国75.3%、日本68.1%、法国72.4%相比,我国第三产业服务业在国民经济中所占的比重仅不到40%。随着我国社会经济的不断发展,餐饮业作为第三产业服务业的一部分,势必将继续保持快速的发展态势。
       企业的发展离不开人才,餐饮业的快速发展势必需要更多的厨师人才。中国烹饪协会指出,未来五年,中国的餐饮人才缺口总量将达到1000万,庞大的缺口数字显示出厨师行业的巨大潜力,如今,厨师已经成为紧俏的职业。在重庆,在成都,在北京,在广州,在西安,在中国各大城市,正上演着厨师争夺战。2023年重庆新东方职业学校的毕业生就业率大大超过同时期其他行业毕业生,厨师已经成为供不应求的热门职业。
竞争的优势:薪资待遇高
       据权威机构调查显示,厨师已经成为技术蓝领阶层十大高优职业之一,厨师的待遇高于同地区多数技术行业,甚至高于部分白领阶层,厨师的发展前景相当广阔。
 一技在手,终身不愁
       厨师是个比较稳定的职业,它不像互联网程序员那样大起大落,35岁就容易被淘汰;也不像工厂普工那样一成不变,没有上升空间;更不像一些网红工作只能吃青春饭,它干得越久反而越吃香。
       厨师掌握的都是实实在在的技术,只要有技术在,到哪里工作都不是问题,不用为失业而担忧。踏踏实实做好自己的事情就可以,相对现在复杂的社会关系,更加简单、自在。

到哪里学厨师
       重庆新东方职业学校创建于1988年隶属于中国东方教育集团,自创立以来新东方烹饪教育一直致力于传承中华美食文化,融汇了川菜、湘菜、粤菜、徽菜、鲁菜、淮扬菜、闽菜、浙菜等全国各大菜系的精髓,开设了中餐、西餐、西点、小面、各种特色小吃,先后在全国各省会城市建立了三十多所院校,为社会培养和输送了70多万名烹饪人才。
       重庆新东方职业学校设有翻锅大厅、多媒体教室、实操教室、实训基地等供学生学习实训的场所,为学生学习提供了基础保障。学校拥有一支“技能型、知识型”相结合的专业教师队伍,授课老师都是行业内的高技术人才,均具有丰富的行业从业经验和教学经验。学校根据每个人学生需求和特点,提供个性化的教学方案,帮助每个学员掌握烹饪技能,发掘自己的潜力。
       重庆新东方职业学校学校还与大型企业建立深度合作,共同培养岗位所需的专业技能人才,让学子就业有优势,拥有好未来!
 
补录倒计时
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