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四川老火锅

来源：重庆新东方烹饪学院浏览量：更新时间：2015-09-15 14：44：39
四川老火锅就是人们常见的牛油火锅，在四川火锅品种中为流传。
四川老火锅
吃法是点火涮菜粘油碟食之。特点是色泽红亮、麻辣突出、香味宜人、鲜味独特、厚味老道、回味悠长。味型为麻辣味。其前景是永远不会被人们淘汰。属涮锅类。
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