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宴席制作-烹饪精英六班宴席

来源：重庆新东方烹饪学院浏览量：更新时间：2017-07-04 15：47：48

 


 

班       级：一年制烹饪精英专业6班
 
已学习时间：5个月
 
指导老师：李老师
 

    制作宴席菜是一个大厨必备的功底，也是同学们毕业后走进酒店必须做的工作，虽然在工作岗位上不用一个人制作一桌宴席菜，但讲究后厨人员的默契配合，每一个人的工作都会影响到一桌出色宴席菜的成功制作，所以在这个阶段同学们每天制作量较大，而且每个岗位同学们都会轮流体验，这样才能保证同学们掌握后厨工作全流程。
 

 

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