作者姓名：陈仁强
已学习时间：两个月
所属专业：一年制西点全能专业
指导教师：李敬老师
做法：
1.提前烤好一个8寸可可蛋糕胚
2.将蛋糕胚晾凉 、分三层备用
3.蛋糕胚一片上加打发的奶油，最后用奶油抹面抹平
4.在抹好面蛋糕胚中间挤上一堆奶油，然后用黄色粉色奶油裱出龙身。再裱出龙头，注意手一定要稳
5.在最顶端要用比较卷的铲花，做出类似龙头角的效果
6.在蛋糕四周沾上琥珀桃仁碎，可以全部沾满，也可以只沾下半部分 做最后修饰
7.如果蛋糕表面边缘暴露多可以奶油裱花装饰，当然，也可以在组合龙身时就将表面全部覆盖。
扫一扫
关注新东方微信
扫一扫
访问手机网站
