姓名：李霞
专业：精品火锅专业
学习时间：15天
指导老师：王老师
食材：主料耗儿鱼500g
辅料：油、盐、白砂糖、孜然、芝麻各适量，洋葱1个、土豆1个、芹菜1根、豆腐干1块、火锅底料适量
做法：
1、准备好所有材料
2、鱼肉用胡椒粉，盐码味备用
3、锅中放油，先放入土豆，炸到土豆金黄即可
4、土豆捞出后接着放入火锅底料，翻炒均匀后放入葱姜蒜
5、再次翻炒均匀放入耗儿鱼，稍微煮一会
6、接着加入除土豆外切好的各种蔬菜，然后放入土豆，翻炒均匀
7、等到汤汁基本没有了，放入孜然，味精，糖调味
8、最后出锅撒上芝麻，青红辣椒点缀，再放上香菜即可
