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六款樱桃萝卜减肥餐

来源:重庆新东方烹饪学院浏览量:更新时间:2011-01-31 12:17:11

     樱桃萝卜含较高的水分,维生素C含量是番茄的3-4倍,还含有较高的维生素B、β-胡萝卜素、叶酸矿物质元素、芥子油、木质素等多种成分。小巧玲珑,红皮白瓤的樱桃萝卜,可消食、解毒、利尿,促进肠胃蠕动。此外,樱桃萝卜还可以促进消化液的分泌,让身体更高效地分解和代谢食物,加快新陈代谢,促进脂肪的燃烧。

 蜜汁樱桃萝卜

  材料:樱桃小萝卜200g,蜂蜜2汤匙,白醋50ml,白砂糖,盐各1茶匙

  做法  ①将樱桃小萝卜洗净,切去根和叶,改刀切成衰衣萝卜球。

  ②切好的樱桃小萝卜用盐腌制6分钟左右,将蜂蜜、白醋和白砂糖混合调匀成糖醋蜜汁。

  ③将腌好的樱桃小萝卜用清水冲洗去盐份,挤干水分,盛入盘中。

  ④最后将糖醋蜜汁浇在樱桃小萝卜上,腌制入味即可。 爽口樱桃萝卜

 材料:莴笋100克,樱桃萝卜200克,野山椒100克,盐20克,水500克,白醋10克。

  做法:

  ①樱桃萝卜去蒂后洗净;莴笋洗净后改刀成长 5厘米、宽1厘米、厚1厘米的条备用。

  ②锅内放入水、野山椒、盐大火烧开,熄火后晾凉,放入樱桃萝卜、莴笋、白醋浸泡24小时后取出,装盘即可。

 2、糖浸樱桃萝卜

 材料:樱桃萝卜,柠檬,白糖,盐

  做法:

   ①樱桃萝卜洗净切薄片,并保持蒂端不切断。

  ②柠檬皮撮茸,再将柠檬对半切开,挤出柠檬汁。

  ③柠檬汁、柠檬皮茸、绵白糖、盐混合均匀,加入少量清水,充分搅拌使白糖和盐溶化。

  ④将萝卜倒入混合液里搅拌均匀。装如密封保鲜盒放入冰箱腌 1天。其间要将萝卜翻1次,使其均匀入味。

 牛肉炒樱桃萝卜

   材料:

 樱桃萝卜2个,牛肉片250克,蒜末适量,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,生油适量

 做法:

  ①樱桃萝卜去皮洗净后切片。

  ②牛肉片洗净后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

  ③锅内放少量油,烧热后加入少量蒜末,爆香后加入牛肉片,稍微翻炒后上碟备用。

  ④锅内放少量油,烧热后加入少量蒜末,爆香后加入樱桃萝卜。

  ⑤加入适量老抽和清水,盖上锅盖焖至汁快收干。

  ⑥加入牛肉片炒均匀即可。

 黄豆鸡胗樱桃萝卜汤

  材料:黄豆120克、鸡胗鸡心各一个、樱桃萝卜400克、葱姜少量、盐3克、鸡粉3克。

  做法:

   ①黄豆用清水泡2个小时。

   ②鸡胗鸡心汆烫取出血水。

   ③鸡胗鸡心、黄豆、葱姜、足量的清水,如汤煲煮沸,转文火煲30分钟。

    ④加入樱桃萝卜,转旺火。

  ⑤10分钟后,调入盐、鸡粉即可。