【学子访谈】赵庭冬：勇敢逐梦不负时光

来源：重庆新东方烹饪学院浏览量：更新时间：2021-01-14 10：54：59

赵庭冬
性别：男
籍贯：重庆南岸区
专业：大厨精英

每个人在青春时期，都有一个迷惘的状态，整天浑浑噩噩，不知道应该做些什么。

赵庭冬今年22岁，家住重庆南岸区。两年前他是一名职业学校的学生，学的是汽车制作与修理专业，谈及为什么要读这个专业，他说，自己当初选专业，不知道读什么，随便就选了一个专业，只希望拿一个证。进了学校他才知道，读自己不喜欢的专业很累，“每天都很迷惘，学起来完全没有心思”。

在学校呆久了，赵庭冬失去了方向，不知道以后要做什么。思前想后，他决定放弃学业去参军，因为他从小有一个军旅梦，希望有一天能参军，保卫祖国。

梦想既然已经定下，那就要去实现。赵庭冬将自己心中的想法和家人说了，得到他们的支持，于是报名参军，分配到了内蒙古。

军营生活让他圆梦，部队里锻炼了他的纪律性和团队意识，自己的性格也由内向变得外向。至于以前的一些行为习惯也得到改正，无论做什么事都可以快速高效完成。这一切为他学中餐打下了基础，他这辈子觉得人生中最重要的一件事就是当年没有后悔当兵，“我觉得每个人年轻时都应该去当兵，这会使一个人终生受益。”赵庭冬说。

两年时光转瞬即逝，在内蒙古，他忍受了寒冷天气的考验，学会了打靶、投弹、格斗，拥有了能五公里跑二十四分钟的强健体魄，当初那个青涩的少年，已经有了棱角，变得更加沉稳坚定。

退伍后，回到重庆，赵庭冬再次站在人生的十字路口，这次他没有迷惘，已经决定要学一门手艺，于是他来到了重庆新东方烹饪学院，报名学厨师。至于为什么要学厨师，他说，自己很小就对烹饪感兴趣，小时候家在农村，父母在外打工，从小由爷爷婆婆带大，他们要种地，平时很忙，没时间照顾他，只能自己做饭。现在他还清晰地记得，自己第一次做的是蛋炒饭。

回归校园，经过部队的洗礼，赵庭冬每天七点起床，军队里养成的习惯，也保留了下来。烹饪这一行使他感受到了魅力，以前在家做饭，都是随便做做，到了学校他才知道，专业的烹饪，讲求味道和美观，“丁配丁，丝配丝，条配条，所有的一切都有讲究。”

谈及未来，他希望学成之后趁年轻，再到外面历练一番，到各大餐饮企业去学习，最后开一家属于自己的餐饮店。

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