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厨师工作服也有大影响
来源:
重庆新东方烹饪学院
浏览量:
更新时间:2019-01-07 16:11:27
厨师工作服
多为白色布料,这样看上去干净卫生,拥有穿起来舒适、格式简单实用、时尚、耐洗、耐磨、耐高温、舒适透气性。而且厨师工作服的整洁甚至能影响到一个餐馆的营业。
在定做厨师的工作服时,厨师帽的定做也是很重要的,而且厨师帽的高度也是有规矩的。不同身份的厨师,厨师帽的高度是不一样的。今天克柔丝就和大家聊聊厨师帽应该做多高和厨师帽的由来。
厨师的帽子高低不同,代表地位不同:
厨师长帽一般高约29.5公分,总厨、大厨戴的就是这种帽子 ;
厨师帽约高25公分 ;
厨师工帽约10.5公分。
不过这都是相对的,只有在大型酒店才能看到这种着装正规的厨师,你在路边小摊看到的厨师,大多只是传了一个白衣,然后系了一个围裙,帽子都没有。这也是小店只能是小店,始终大不起来的一个原因把。
另外厨师工作服也是一种职业的象征,一个合格的厨师,一个敬业的厨师,不仅是对自己的刀具倍加爱惜,对自己的厨师工作服也是严格要求,只有这样的厨师,在星级酒店,大型宾馆才是受欢迎的人才。
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