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【干锅鸭掌介绍】
干锅鸭掌是一道四川菜名。干锅鸭掌的主要食材是鸭掌，辅以鸡翅、莲藕、土豆片、青椒等食材。鸭掌与很多做干锅的肉质不同，它的肉质很薄，干锅卤制更易入味。干锅鸭掌色泽红亮，滋味鲜香，回味悠长，适宜家常。
【干锅鸭掌前景】
干锅起源于川渝等地，口味麻辣鲜香，菜品搭配相对固定，在操作上比汤锅、中餐等更为方便简单，因而受到广大投资者的青睐。干锅汤少，味道更为浓厚，再加之其美味健康，种类丰富，已经成为很多食客的，所以干锅市场潜力巨大。干锅适合小本创业，学习干锅技术，开一家小店，生意一定好到爆！
【到重庆新东方学干锅鸭掌的理由】
重庆新东方专业老师手把手传授，老师授课，包教包会,学会为止，专业剖析灌汤包开店模式。另外，学院将提供6大创业帮扶，包括开业指导、采购指导、技术支持、运营支持、人员管理、成本控制。
【学习课程】
1、干锅器具的选择
2、学习干锅材料的选择
3、学习干锅香料的选择
4、学习干锅酱料的制作
5、干锅肉类的腌制方法和素菜的处理方法与技巧
6、学习干锅的制作方法及火候的掌握
7、开店创业指导
》重庆新东方烹饪学院的优势《
1、重庆新东方烹饪学院隶属于知名的中国东方教育，学院品牌大、知名度高。
2、师资力量雄厚，学院的老师来自知名酒店和烹饪专业院校，烹饪大赛金厨奖获得者，能让你学到好的技术。
3、采用开放式教学，“知识+技能”一体化教育模式，坚持理论与实习操作相结合的学习方式。
4、老师、手把手的指导学生实际操作，直到学员完全学会。
5、学院建有国内水准的示范厅、翻锅大厅、西点教室等各类实习大厅100余间，基础设施配套完善。
6、 学习过程中全部采用真材实料，情景教学真实操作。
7、学院环境优美，交通便利，城市条件优越，是创业就业者的天堂。
8、对创业指导、开店的选址、装修、成本核算、产品技术更新、运营管理给予指导。
重庆新东方6大创业帮扶
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