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给年轻厨师的建议，助其快速成长
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:209 2021-12-03 15:26:17
经常出去吃饭 多年来，乔恩 沙克在洛杉矶及其周边的一系列餐厅都做过饭，包括 Animal 、 Anger 、 Trois Familia 和 Petit Trois 。即使有这么多的经验，他表示，的建议是他从他的位导师那里学到的：尽可能多地出去吃饭。作为一名厨师，你应该经常尝试学习和... [查看全文]
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厨师如何更改你的菜单？
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:268 2021-12-02 16:23:01
餐馆改变菜单的原因很多。有时，这仅仅是因为某些产品难以持续生产或不受客人欢迎。纽约市 傲慢的猪（ Arrogant Swine ） 的泰森 何（ Tyson Ho ）谈到了他是如何意识到火腿 腿和玉米 饼是他烤肉店的糟糕选择，并进行了相应的调整。 然而，在许多餐馆，菜单... [查看全文]
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学西点有没有年龄限制？
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:192 2021-12-01 15:31:08
现如今西点行业发展迅速，已经成为了我们生活的一部分了，西点行业市场人才需求大，属于时尚的朝阳行业，越来越多的人想投入西点行业，那么学西点多少岁学合适？是不是只有年轻人可以学西点呢？成为了不少人关心的问题。 对于13至20岁这一年龄段的人群中，他... [查看全文]
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打工人新出路，学技术开启新人生
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:256 2021-11-30 15:41:34
很多打工人每天都会问自己打工的出路在哪里？。自二十世纪八九十年代以来，社会上开始掀起一股外出打工热潮。靠着自己的一腔热血和辛勤劳作，很多贫苦家庭出身的人得以改头换面，甚至出人头地。因此，在先天条件不足同时文化程度不高的情况下，似乎去发达地... [查看全文]
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开店创业有什么诀窍？
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:182 2021-11-29 15:25:23
嗨！朋友，有资金想创业，奈何找不到一个适合自己创业的技术，怎么办？ 首先，你要找好自身创业的定位，你的定位在哪儿，从客观角度上来讲决定了你的收入状况。说定位其实就是找到一个项目，不管你是做线上还是实体的，都需要一定意义上的价值。定位自己做什... [查看全文]
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藏在烘焙世界里的４个秘密，原来这么治愈
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:178 2021-11-27 15:04:39
Part.1烘焙有利于人们发挥他们的创意 波士顿大学心理和脑科学系副教授Donna Pincus发现，创意的表现和一个人整体的健康有强烈的关系，而无论是画画、做音乐或是烘焙，都是一种抒发自己压力和情绪的出口。当你全身灌注在烘焙这件事儿，仔细量面粉和水的比例，... [查看全文]
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学川菜需要了解哪些东西？
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:134 2021-11-26 15:00:10
现在人们常说的川菜，味道多样，有麻、辣、酸、甜以及卤味、怪味等，如果你要学习川菜，可以简单了解一下川菜的学习方法： 一、基本技能：了解各种烹饪原料、辅料和调味品的性质和特点，通过培训掌握各种刀法、花刀、汤匙、平底锅、盘子、蔬菜制作工艺和油温... [查看全文]
