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重庆新东方烹饪大师指导：提高厨师的素质的途径
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:445 2014-04-30 09:54:52
（一）、扎实基本功和提高烹饪技艺 俗话说：练武不练功，到老一场空。这句话充分说明了基本功的重要性。厨师是技术人员，其中有刀工、配菜、火候、原料、涨发等多项专业基本技能，必需具在扎实的基本功，才能将原料用科学的方法进行加工、改刀、配菜、烹调。... [查看全文]
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重庆新东方业指导老师详解酒店行政总厨岗位职责
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:829 2014-04-30 08:51:29
一、在餐饮部经总监的领导下，好负责食品的制作，控制厨房出品。 二、制定厨房管理制度、服务标准、操作规程，制定各岗位职责，了解各岗位人员的技术水平和专长，合理安排工作岗位，确保厨房工作的正常运作。 三、制定各餐厅菜单和厨房菜谱，确定出品价格... [查看全文]
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毕业季，如何看待“先业，后择业，再创业”
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:603 2014-04-22 10:21:21
通常我们都会认为业教育是针对毕业班学生开展的一种教育，它与非毕业班的学生无关。这种观点是不正确的。我认为，业观念的树立与人才的培养有着密切的关系。学生学习的终目的是为了业。没有明确的业观念不会有明确的学习定位。 所以说把业... [查看全文]
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重庆新东方职业规划师提示：创业者必经的心理修炼
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:298 2014-04-22 10:00:23
：增强自信 修炼要诀：主要是心理锻炼和精神激励。也可以辅之以动作，及采用行为疗法，这是有心理学的依据的。对一个想成功的人来说，自信是如此的重要。自信与成功相辅相成，越自信越可能成功，越成功你越自信。 积极锻炼身体，身体不健康会影响人的... [查看全文]
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重庆新东方业指导老师给求职者的建议
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:181 2014-04-16 16:02:33
节: 明确找工作的过程 准备简历寻找信息记录信息-初步面试复试次复试（有的公司要经过两轮复试）-获得成功。 节: 求职过程中的各种技巧 简历准备----- 在找工作前要必须做一份个人简历（推荐信）。如是外语方面的工作，要中文和外文都准备。包括... [查看全文]
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重庆新东方建议：新入职场面试写简历的七不要
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:1086 2014-04-16 15:54:22
不要像写论文那样准备厚厚的一本。企业看一份简历的时间一般不会超过5分钟，没有哪个企业领导会有耐心读你的专著，要善于抓住要点，建议长度不要多于2页A4纸。 不要把那些跟职位和工作无关的兴趣爱好都一股脑地写进去，比如旅游、看小说、唱歌、钢琴等等，这... [查看全文]
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